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毎週木曜日、小川町べりカフェにて体に優しい穀物菜食のお店「愛菜食堂」をオープンしました!今秋にはカフェ兼新居も完成予定☆
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臨月のけりーちゃんがベビマお休みに入ったということで、カレンデュラチンキ作りやろう
ということになりました。調理室も空いてたので、お昼も作っちゃいました。
メニューはもちきびのマカロニグラタン、切干大根の肉団子風、キヌアのサラダ、
もちあわコーンスープ、黒米入り玄米ご飯。8人の参加だったので、子供たちをみながらも
何とか完成~!おやつのそば粉とおからのクッキーも焼けました。ご飯足りないかなぁと
思い、家で作ってきたそば粉とオートミールのスコーンは冷えてちょっと固くなって
しまったけど、子供たちが喜んで食べてくれたのでよかったです。グラタンは乳製品一切
使ってないけど、これなら旦那も普通に食べてくれるかも。けりーちゃんのサラダも
キヌア初めてだったけど、おいしかった~。試作なしで作ったわりには、おいしく出来て
よかったです。

カレンデュラチンキは傷や皮膚疾患に使える万能薬。買おうかなと思ってたところ
だったので、一緒に作って作り方も教えてもらえてよかったです。カレンデュラの花びらと
ラベンダーを少し瓶に詰めて、オイルを注ぐだけ。リョリーは花びらを少し食べて
しまったけど・・おいしかったのか?また食べようとしていた。クッキーはあっという間に
なくなってしまい、大人はあまり食べれなかったかも。メープルが足りなくて米あめを
足したのがよかったのか、香ばしくておいしかったです。

まだ作ってみたいメニューあるので、またやりたいなぁ。
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コメント
この記事へのコメント
楽しかったね^^
またやろうよ~!
スコーンおいしかったから少し残してだんなにおみやげにしたら
黒うさぎの?っていってたよ!
かなり気に入ってた!
2007/07/18(水) 15:10 | URL | けりー #-[ 編集]
昨日はお世話様でした。
昨日はありがとうございました。
念願かなってベジランチ会に参加できて、大満足です。
参加された方、みんないい方達で、風邪ひいてなければもっとおしゃべりしたかったのが少し残念だったよ。
しかし、公民館予約して、メニュー決めて、材料準備して・・・あいmamaさんの実行力、とってもすばらしい!
雑穀って色んな使い方があるんだね。
クッキーはいつの間にかあいさんが全部作っちゃっていたね。
どれもまた家で作ってみたいと思います。
チンキ作り、簡単にできるもんなんだね。
夫に昨日の話をしたら、ハーブ事典に載っているカレンデュラのページを見せてくれました。
マリーゴールドは3種類載っていてそのうち1つが薬用にもなるらしい。
また是非誘ってね。
私でできることあったら非力ながら何でも手伝いますので。
2007/07/18(水) 15:20 | URL | #-[ 編集]
>いづたん
楽しかったね!
体調イマイチの中、いろいろやってもらっちゃって申し訳なかったです。
雑穀料理、おもしろいよね。
マリーゴールドって3種類もあるんだー。
うちは早速やけどに使ったよ(まだ漉してないけど)
いい感じです。

>けりーちゃん
またやろう♪
スコーン、イマイチ?と思ってたけど喜んでもらえてよかったです。
黒うさぎは言いすぎでしょー?
でもそっち系のおやつの良さが分かってる人たちだと安心だよね。
2007/07/23(月) 02:02 | URL | あいmama #-[ 編集]
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